В Совете министров Крыма обсудили развитие гастрономической индустрии

15 апреля 2026 г.

В Республике Крым состоялось заседание межведомственной рабочей группы по развитию гастрономической индустрии под председательством вице-премьера Ирины Валерьевны Кивико. В мероприятии приняла участие директор Романовского колледжа индустрии гостеприимства Марина Ивановна Пальчук. Участники подвели итоги работы за 2025 год и утвердили план на 2026 год.

Итоги 2025 года

Ирина Кивико подчеркнула, что гастрономическая индустрия является одним из приоритетных направлений креативных индустрий Крыма. Уникальные возможности региона, включая богатство локальных продуктов и разнообразие кулинарных традиций 179 народностей, позволяют Крыму претендовать на роль гастрономического центра России.

В 2025 году Крым стал одним из лидеров гастрономической индустрии, одержав победу во Всероссийском конкурсе. Также был разработан и презентован гастрокод региона, который был признан самым уникальным по версии Агентства стратегических инициатив (АСИ).

Манифест крымской кухни.

На заседании был утвержден текст Манифеста крымской кухни, который станет основополагающим документом для практической реализации ценностей региона. Первые 10 ресторанов полуострова уже подписали этот манифест. В рамках методологии были разработаны чёткие критерии для локальных продуктов, составлен реестр и создано фирменное меню.

Планы на 2026 год.

В ближайшие годы акцент будет сделан на:

Крым стремится не только к развитию гастрономической индустрии, но и к превращению в центр круглогодичного культурного туризма, что позволит снизить зависимость региона от сезонных колебаний турпотока.

Гастрономическая индустрия — это не просто еда, а важная часть культуры и традиций Крыма. Мы объединяем усилия, чтобы сделать наш регион известным не только своими живописными пейзажами, но и вкусной кухней. Следите за нашими новостями и будьте в курсе всех событий в мире крымской гастрономии!