Итоговый (межрегиональный) этап чемпионата профессионального мастерства «Профессионалы» по компетенции «Кондитерское дело»

25 апреля 2025 г.

В рамках федерального проекта "Профессионалитет" с 22 по 25 апреля 2025 года в Сургуте (Ханты-Мансийский автономный округ) прошёл Итоговый (межрегиональный) этап чемпионата профессионального мастерства «Профессионалы» по компетенции «Кондитерское дело». Делегацию Республики Крым представили студентка Романовского колледжа индустрии гостеприимства Анастасия Ярмак и её эксперт-наставник Виктория Сергеевна Фетисова — преподаватель высшей квалификационной категории.

Три дня участники демонстрировали мастерство в условиях напряжённой конкурентной борьбы. Анастасия успешно выполнила задания по модулям:

- Модуль А: Работа с кремом.

- Модуль Б: Мучные кондитерские изделия: десерт «Крем карамель», торт «Захер», тарт-Татен, пирожные «Тарты», кекс «Финансье».

- Модуль В: Приготовление нарезного мармелада.

- Модуль Г: Работа с шоколадом — создание конфет «Трюфель».

- Модуль Е: Презентационный декор — шоколадный «Цветок».

- Модуль Д: Моделирование фигурок из сахарной пасты.

Директор Романовского колледжа индустрии гостеприимства Пальчук Марина Ивановна, а также студенты и преподаватели, активно поддерживают Анастасию Ярмак и Викторию Сергеевну Фетисову.

Итоги Чемпионата не подведены, но все с нетерпением ожидают оглашения результатов, которые станут кульминацией этого профессионального испытания.