Итоговый (межрегиональный) этапа чемпионата профессионального мастерства «Профессионалы»

в компетенции «Ресторанный сервис»

22 апреля 2025 г.

16–17 апреля 2025 года в Новокузнецке состоялся Итоговый (межрегиональный) этапа чемпионата профессионального мастерства «Профессионалы» в компетенции «Ресторанный сервис» Республику Крым представили студентка ГБПОУ РК «Романовский колледж индустрии гостеприимства» Курец Ксения и эксперт-наставник Волкова Анна Юрьевна, руководитель ЦОПП РК.

Два дня напряженной борьбы и мастерства!

Наша конкурсантка выполняла следующие задания:

Работа за стойкой:

- Искусство латте-арта и приготовление классических кофейных напитков.

- Создание коктейлей разными методами.

- Приготовление 3-х коктейлей методом «шейк» с одновременной подачей.

Банкетное обслуживание:

- Сервировка стола на 4 персоны по предзаказанному меню.

- Работа с текстилем: оформление стола четырьмя скатертями, складывание салфеток в 25 различных форм.

- Специальное задание — приготовление «Ирландского кофе».

- Идентификация алкоголя: определение сортов красных/белых моносортовых вин и крепких напитков.

Коллектив колледжа и сокурсники поддерживают Курец Ксению и эксперта-наставника Волкову Анну Юрьевну. Все с нетерпением ждут результатов.