Региональный этап Чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы»

в Республике Крым: день второй

13 марта 2025 г.

Сегодня в Романовском колледже индустрии гостеприимства царила атмосфера напряженной работы, творческого вдохновения и здоровой конкуренции. На базе колледжа продолжили свою работу площадки Чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы» по семи компетенциям.

Компетенция «Ресторанный сервис». Сегодня студенты выполняли конкурсные задания по трем модулям: «Открытая кухня», «Работа за барной стойкой» и «Бизнес-ланч». Участники продемонстрировали знание этикета, быстроту и эффективность обслуживания, а также умение создавать приятную и комфортную атмосферу для гостей. Каждое движение, каждое слово, каждый жест были продуманы до мелочей, что подчеркивало профессионализм будущих мастеров ресторанного дела.

На площадке по компетенции «Кондитерское дело» витал волнующий и волшебный аромат шоколада, ванили и карамели. Участники работали над модулем В: Торт «Захер», Пирожные «Тарт», Пирог «Тарт-татен» и модулем Е: презентационный образец «Цветы из шоколада». Каждый участник вложил душу в свои творения, а эксперты были приятно удивлены уровнем мастерства.

Компетенция «Графический дизайн» погрузила всех в мир креатива. Участники выполняли задания двух модулей: «Дизайн многостраничной продукции» и «Дизайн полиграфической рекламной продукции», демонстрируя свое мастерство в работе с графическими редакторами и умение передавать идеи через визуальные образы.

На площадке по компетенции «Туризм» студенты продемонстрировали свои знания географии, истории, культуры, а также умение разрабатывать туристические маршруты и предлагать оптимальные решения для разных категорий туристов.

Участники Чемпионата по компетенции «Сервис на объектах гостеприимства» выполняли задания модуля В «Комплектация тележки горничной» и «Уборка номера после выезда гостя», успешно демонстрируя умение эффективно решать поставленные задачи и применять на практике полученные теоретические знания.

Компетенция «Хлебопечение». На этой площадке сегодня соревновались в искусстве выпечки слоеных круассанов, датской слойки с яблоком, кекса «Пасхального» и печенья «Курабье».

Наконец, компетенция «Администрирование отеля» потребовала от конкурсантов знания всех нюансов управления отелем, от бронирования номеров до контроля за персоналом и финансовыми потоками. Конкурсанты продемонстрировали свой профессионализм и высокий уровень знания английского языка.

С нетерпением ждем результатов и желаем всем участникам с достичь вершин своего мастерства!