Первый день внутреннего отбора Чемпионата профессионального мастерства "Профессионалы":

компетенция «Ресторанный сервис»

22 января 2025 г.

Продолжаем освещать события сегодняшнего насыщенного дня.

Участники, выбравшие компетенцию "Ресторанный сервис", продемонстрируют свои навыки в области обслуживания гостей, приготовления и сервировки блюд, управления ресторанным персоналом, знания винодельческой продукции и умения работать с меню и планировать работу зала. Им предстоит проявить свое мастерство в обслуживании как отдельных гостей, так и больших групп, умение работать быстро и эффективно, при этом сохраняя приветливость и профессионализм. Перед участниками стоят серьезные задачи, требующие концентрации внимания, глубоких профессиональных знаний и способности к быстрому реагированию на изменяющиеся ситуации.

Сегодняшний день — это не только проверка теоретических знаний, но и возможность продемонстрировать умение работать в условиях стресса и нагрузки, решать нестандартные задачи и принимать решения в непредвиденных обстоятельствах.