Mriya Resort & SPA - мастер-класс по работе с шоколадом

7 февраля 2024 г.

В рамках реализации мероприятий федерального проекта «Профессионалитет» в Республике Крым, 03 февраля 2024 г. на базе одного из стратегических предприятий - Mriya Resort & SPA состоялся мастер-класс по работе с шоколадом и приготовлению изделий из него с участием обучающихся «Романовского колледжа индустрии гостеприимства» Кочергиной Дарьи, Горусова Виталия и преподавателя-наставника Фетисовой Виктории Сергеевны.

Секретами кондитерского искусства поделился Панкратенков Александр Анатольевич – победитель национального этапа World Chokolate Masters - ведущего международного конкурса шоколатье и шеф-кондитеров. Участники мастер-класса научились темперировать три вида шоколада (черный, белый, молочный), изготавливать скульптуры и корпусные конфеты. Полученные навыки обучающиеся смогут применить на конкурсе профессионального мастерства «Профессионалы» по компетенции «Кондитерское дело».